Para algunos solo una copa. Para los especialistas en el tema, la copa Madame Pompadour o Maria Antonieta; cuenta la historia que los senos de ellas fueron usados  como moldes para darle forma al cristal. Para los nostálgicos empedernidos ( me incluyo), nos trae emociones que nos retuercen el alma y nos disparan recuerdos color sepia de los años 80; donde en las mismas se servían mayormente sidras o los primeros espumantes mal llamados “ Champan” como el monitor ( recuerdan el comercial protagonizado por el cantautor francés Charles Aznavour  ?).

Hoy Nicolás  Erazun , puso nuevamente en uso este cáliz cristalino , para que sea el marco frágil de su obra de arte liquida y exquisita, su coctel Caos.

No dejen de probarlo en Gran Galpón ( City Bell), o en las barras donde Nico lleve su magia.

Caos se genera con estos ingrediente, a tomar nota:

Bacardi Carta Blanca / 45 ml
Jugo de manzana verde – 30 ml
Jugo de limón – 15 ml
Almíbar de apio y anís estrellado – 22,5 ml
Yogurt natural
Perfume de absenta. Decora con cascarita de limón y hoja de apio sobre el borde de la copa.

A cerca de Nicolás Erazun: nació en Santa Rosa ( La Pampa). Bartender, hoy es el jefe de barra de Gran Galpón ( City Bell). Y con su trago es finalista del concurso Bacardi Legacy, si gana la final es en Marzo de este año, viajará a Miami para representar a nuestro país.

Toda la suerte para vos Nico!!! , te deseamos desde aquí ………..

Hasta la próxima, beber con moderación y salud!!!!

Mario Rusmando.